A lepárlóhoz vízhűtő és vörösréz leégésgátló, vagy kézi hajtású keverőlapát tartozik, amely a leégést gátolja meg. A pálinkafőző azon része, amely a cefrével érintkezik 99,99%-os vörösrézből készül. 1,8-2 mm vastagságú rézlemezből készült üsttel és felette lévő kupolával rendelkezik. A páratér mérete igen jelentős nagyságú, amely a réz kapitalizáció megfelelő létrejöttét biztosítja, ezért szükséges a magas rézkupola. Ezáltal aromaképző folyamatok jönnek létre, és ez adja a pálinka harmonikus és gyümölcsös ízvilágát. A főzés páraveszteség nélkül történik, nem kell tömítőgumit használnunk, mert a pálinkafőzők hornyolt vízszigeteléssel készülnek, amely megakadályozza a túlnyomást, ezzel a robbanásveszély kizárva. Minden lepárló 60 liter üsttérfogat felett fatűztérrel és gázzsámoly bevezető nyílással ellátott, így bármely fűtési mód közül választhat.

http://boraszat-leparlas.hupont.hu/4/vajda-palinkafozo